LES VINS DE TERROIRS

Situé sur la Côte vaudoise entre Lausanne et la rivière l'Aubonne, le vignoble morgien regroupe la production de 38 communes viticoles totalisant quelque six cent vingt hectares de vignes. Elle est de loin la plus grande AOC du canton de Vaud. Elle se distingue des autres par la grande hétérogénéité des terroirs et des climats. Beaucoup de petits coteaux, véritables joyaux sertis dans le paysage, ayant chacun leurs couleurs, leurs lumières, forment une véritable mosaïque. Cette particularité permet la production d’une grande diversité de vins que le consommateur peut découvrir dans plus de 200 crus actuellement sur le marché.

LES VINS MODERNES

Cette région offre un climat et des terroirs exceptionnels pour la vigne qui a été cultivée ici dès la domestication de la noble plante par les romains. Dans un paysage de petits vallons sculptés par la dernière glaciation, elle recouvre les pentes tournées au sud et face au lac. Un horizon large permet au vignoble de profiter du soleil dès les premiers rayons du matin jusqu'à la tombée de la nuit. Ainsi avec la proximité du lac Léman, toutes les conditions sont réunies pour mûrir idéalement la grande variété des cépages.

Ils sont vingt quatre à y êtres cultivés. Parmis eux, le Chasselas est majoritaire. Originaire du basin lémanique, il pousse ici  dans la terre de ses ancêtres où il trouve, comme nulle part ailleurs, des conditions idéales à son épanouissement.

Notre région peut également s'enorgueillir d'avoir accueilli le premier Pinot noir cultivé en Suisse. Intoduit chez nous au Moyen-Age il y a environ six cent ans sous le nom de SERVAGNIN, les vignerons de Morges sont fiers d'avoir su entretenir jusqu'à nos jours ce prestigieux héritage pour offrir aux consommateurs ce vin unique au monde.

Réputée pour ses grands rouges classiques issus de Gamay et de Pinot Noir, l'AOC Morges innove avec la culture du Gamaret et du Garanoir, deux jeunes cépages aux saveurs résolument contemporaines.

LES VINS EXOTIQUES 

Soucieux d'offrir une gamme variée de vins, les vignerons de Morges ont diversifié leur production en introduisant dans un passé proche, une multitudes de cépages aux accents parfois exotiques. Les principaux sont, en blancs : Le Chardonnay, le Pinot Gris, le Doral, le Gewurztraminer, le Sauvignon, le Pinot Blanc, le Viognier et  le Riesling x Sylvaner. En rouges : Le Merlot, le Cabernet, la Syrah, le Diolinoir et la Mondeuse.

LES VINS DE CHATEAUX

Morges a toujours joué un rôle de premier plan dans l’économie viti-vinicole du canton. Elle en est d’ailleurs la capitale historique car sa position géographique, proche des voies navigables utilisées à l’époque pour transporter les vins vaudois destinés à la suisse alémanique, en avait fait la plaque tournante du marché des vins vaudois.  La viticulture reste une des principales activités économiques de la région.

Il faut savoir quitter l'autoroute pour arpenter le paysage ondulé dans lequel se nichent les villages. Ils ont conservé avec leur vignoble un charme fou. Les coquettes maisons paysannes et vigneronnes, remarquablement conservées, côtoyent de cossues maisons bourgeoises. Un très riche passé féodal caractérise cette région et a laissé en héritage un grand nombre de châteaux viticoles. Leurs vignobles nous rappellent que les vins de Morges ont une longue et prestigieuse histoire.