Nach sieben Monaten unter Wasser haben wir das Vergnügen, die in diesem Frühjahr versenkten Servagnin-Flaschen wieder herauszuholen und zu probieren.

Ein sehr interessantes Experiment, denn bei der Verkostung zeigte der unter Wasser gereifte Servagnin mehr Fülle als die in unseren Kellern aufbewahrte Version.

Das Experiment geht weiter, da wir einen Teil der Flaschen auf dem Boden des Ostsees gelassen haben, um ihre Verfeinerung in der Tiefe fortzusetzen.